Fuentes alimentarias En primer lugar, los aceites vegetales: girasol (65%), maíz (50%), soja (54%), cártamo (75%). También frutos secos como nueces, almendras, pistachos; semillas como chía, lino, calabaza, y productos animales como huevos y carnes (en menor cantidad, dependiendo de la alimentación del animal). Cabe mencionar que los aceites refinados y procesados a altas temperaturas pueden oxidar el ácido linoleico, reduciendo sus beneficios.