Reacción bioquímica por la que se elimina un grupo carboxilo (-COOH) de una molécula orgánica, liberando dióxido de carbono (CO₂) y generando un nuevo compuesto, a menudo con propiedades biológicas significativas. Este proceso es catalizado por enzimas específicas llamadas descarboxilasas, que dependen frecuentemente del piridoxal fosfato (PLP), la forma activa de la vitamina B6, como cofactor. La descarboxilación desempeña un papel esencial en numerosas vías metabólicas, desde la producción de neurotransmisores hasta la generación de energía en condiciones anaeróbicas, y su disfunción puede estar asociada con trastornos neurológicos, enfermedades metabólicas e incluso el cáncer. Características generales Uno de los ejemplos más destacados de la descarboxilación es la síntesis de neurotransmisores monoaminérgicos, como la dopamina, la serotonina y el GABA (ácido γ-aminobutírico). En el sistema nervioso central, la L-aminoácido descarboxilasa aromática...