Orden de peces teleósteos acantopterigios, fisoclistos, provistos casi siempre de aletas espinosas y de dos dorsales, ventrales torácicas, con un radio espinoso; viven generalmente en aguas marinas. Su vejiga natatoria no comunica con el esófago. Los perciformes son un orden muy extenso, que comprende más de 150 familias; las más importantes son: anabátidos, carángidos, cepólidos, escómbridos, espáridos, góbidos, lábridos, pércidos, serránidos y traquínidos.